Piknik

S krásným počasím příchází i období pikniků. Den začněte výletem a pak se v přírodě posaďte na útulou deku, vybalte z koše připravené dobrůtky a užívejte si sluníčko...s dětmi bude piknik jistě veselejší, ale i romantická chvilka s partnerem může být nezapomunetlným a příjemným osvěžením vztahu. Základem je najít vhodné místo- na břehu řeky, u rybníka, v lese, na louce, či na kopci s výhledem...Pokud možno o samotě a bez technických vymožeností (vypněte na chvíli mobil, projeďte se na kole místo auta, nepoužívejte rádio). Hodit se budou brýle, opalovací krém, repelent a nějaká zábavná hra.

Do vybavení svého piknikového koše nezapomeňte zařadit pitnou vodu, melaminové či papírové talíře, kelímky, příbory (hodit se může i ostrý nůž), ubrousky, termosku, otvírák na víno a suché i vlhčené ubrousky. Jídlo by mělo být dobře uloženo v plastových boxech, pití nejlépe osvěží z chladící minitašky. Nezapomeňte, že jídlo by nemělo obsahovat majonézu a jiné rychle se kazící ingredience, mělo by být porcované, aby se nemuselo již příliš krájet a složitě konzumovat. Posbírala jsem pro vás spousty inspirativních obrázků a tři recepty, jistě si najdete to své a třeba brzy s někým milým vyrazíte :-)

 

  

Piknikové recepty

    Falafel obalený v sezamu 

400 g konzervované cizrny

1 menší cibule, nakrájená najemno

4 stroužky česneku, prolisované

hrst čerstvého koriandru, nasekaného

40 g celozrnné pšeničné mouky

1 vejce

římský kmín a sůl podle chuti

olej na smažení

sezamová semínka na obalení 

Cizrnu slijte, nechte okapat a důkladně vidličkou v misce rozmačkejte. Vmíchejte cibulku, česnek, koriandr a nechte chvíli odpočinout; pak přidejte mouku a vajíčko, nakonec i kmín a sůl a spojte. Z hmoty tvarujte malé kuličky a obalujte je v sezamových semínkách.

Rozpalte pánev s vyšším okrajem, vlijte na ni olej (měl by sahat zhruba do výšky 3 cm) a falafel postupně smažte dvě až tři minuty dozlatova. Servírujte s bagetou či pita chlebem.

 Zdroj receptu: www.apetitonline.cz

Klub sendvič s kuřetem a brusinkami

Přísady na 4 porce:

300 g filet z kuřecích prsou
sůl
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce hnědého cukru
1 čajová lžička mletého pepře
8 plátků chleba (nejlépe toastového)
1 svazek rukoly
50 g ledového salátu
4 polévkové lžíce majonézy
1 polévková lžíce chilli omáčky
50 g sušených amerických brusinek

Omyjte filet z kuřecích prsou a nechte okapat. Osolte. Rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a zlehka v něm filety asi 8-10 minut restujte. Zbytek olivového oleje smíchejte s cukrem a pepřem a potírejte jím filety. Restujte další 2-3 minuty. Nechte zchladnout.

Lehce opečte chléb. Opláchněte rukolu a přeberte ji. Nakrájejte a omyjte ledový salát. Nasekejte brusinky. Smíchejte majonézu s chilli omáčkou a brusinkami.

Filet z kuřecího masa nakrájejte na plátky. Na 4 plátky chleba namažte brusinkovou majonézu a překryjte oběma druhy salátu. Navrch položte filet z kuřecích prsou a zakryjte druhým plátkem chleba. Lehce přitlačte a sendviče rozkrájejte na trojúhelníčky.

Zdroj receptu: www.zeny.cz

Marcipánový chlebíček s brusinkami

Přísady na zhruba 16 kousků: 

200 g měkkého másla nebo margarínu
100 g měkkého marcipánu
150 g jemného cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 čajové lžičky kůry z chemicky neošetřeného pomeranče
4 vejce (M)
špetka soli
125 g mouky
125 g kukuřičného škrobu
1 čajová lžička prášku do pečiva
200 g sušených amerických brusinek
1 čajová lžička mouky

moučkový cukr na posypání 

Na sirup: 

šťáva z 1 pomeranče
2 polévkové lžíce cukru
2 polévkové lžíce rumu 

V míse utřete máslo nebo margarín do pěny. Nakrájejte marcipán na malé kousky a přidávejte ho postupně do mísy spolu s cukrem, vanilkovým cukrem, pomerančovou kůrou, vejci a solí. Třete do pěny zhruba 6-8 minut.

Smíchejte mouku s kukuřičným škrobem a práškem do pečiva a vmíchejte do těsta. Pak smíchejte jednu čajovou lžičku mouky s brusinkami a vmíchejte je do těsta.

Těsto nalijte do vymazané formy na chlebíček (o velikosti zhruba 28-30 cm). Pečte zhruba 1 1/2 hodiny v předehřáté troubě při 175 stupních Celsia (plynová trouba: stupeň 2-3, horkovzdušná trouba: 155 stupňů). Koláč zakryjte, aby příliš neztmavnul.

Nechte na mírném ohni 3-5 minut povařit pomerančovou šťávu s cukrem. Přidejte rum. Horký koláč potřete sirupem. Nechte ho vychladnout a zabalte ho do alobalu. Nechte 1-2 dny odpočinout. Posypte chlebíček moučkovým cukrem.

Zdroj receptu: www.zeny.cz

Naše léto na Šumavě

Pořídili jsme si mini gril, který se vejde i do větší kabelky. Nasbírali jsme houby, nakrájeli zeleninu, popíjeli víno a nakonec si dali vodní dýmku, kterou máme moc rádi ;-) Už se těším, až zase vyrazíme. Moc jsme si užili i piknik s partou přátel a další plánujeme za měsíc i s jejich dětmi. Pořídila jsem z kolekce Tchibo krásnou piknikovou deku a chladící minitašku, tak vám pak určitě výsledek vyfotím. Už by to chtělo jen některý z těch krásných košů, co jste viděly na fotkách výše- ceny se pohybují kolem 2000 Kč, často jsou i dražší (dle výbavy). Jeden z těch levnějších můžete koupit třeba zde.